Tajine je nádoba vyrobená z glazovanej keramiky so špicatou pokrievkou, ktorá umožňuje pare dobre cirkulovať a pomáha tak udržiavať ingrediencie krehké a dostatočne vlhké. Nádobu je možné použiť buď na sporáku alebo v rúre. Ideálne na prípravu marockého tajine, duseného mäsa a všetkých pokrmov, ktoré vyžadujú pozvoľnú prípravu dusením, ktorá vyzdvihne ich chute.
Ideálne na 4-6 porcií.
Výrobky zo série Flame® je možné používať nielen v rúre, ale aj na varenie na akomkoľvek sporáku vďaka špeciálnemu keramickému materiálu, ktorý odoláva všetkým priamym zdrojom tepla. Vďaka adaptačnému disku (dá sa dokúpiť samostatne) môžete sériu Flame® používať aj na indukčnom sporáku.
Originálny recept od Emile Henry na marocký Tajine nájdete tu
Pretože dno keramiky Flame® nie je glazované, je nutné pred prvým použitím dodržať nasledujúci postup, ktorý uzavrie póry v keramike. Varom mlieka sa zamedzí presakovaniu vlhkosti keramikou a riad je tak dokonale pripravený na ďalšie vaše varenie.
Do nádoby nalejte mlieko (môže byť aj sójové), aby dostatočne pokrylo celé dno
Priveďte do varu
Keď začne mlieko vrieť, vypnite sporák a nechajte nádobu aj s mliekom vychladnúť
Namiesto mlieka môžete v nádobe povariť aj 150 g (1/2 šálky) ryže so ¼ l vody po dobu 5 minút
Pred každým uložením nádoby je potrebné ju dokonale utrieť dosucha
Každý kus Emile Henry je originál: vyrábaný z výlučne prírodného materiálu a ručne tak, aby ste si aj Vy mohli vychutnať autentické potešenie z francúzskej kuchyne a umenie užívať si život. Kvalitná burgundská hlina je spoločne s glazúrou vypálená pri 1100 °C. Kuchynský riad Emile Henry Flame® je preto odolný proti nárazu a poškriabaniu, takže v ňom možno pokrm nielen upiecť, ale aj porciovať a servírovať. Všetky nádoby možno používať v mikrovlnnej rúre. Po vybratí z mrazničky môžete riad Emile Henry ihneď vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Kuchynský riad Emile Henry je stálofarebný a samozrejme vhodný na umývanie v umývačke riadu.
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
