Emile Henry Tajine 27 cm

Tajine je nádoba vyrobená z glazovanej keramiky so špicatou pokrievkou, ktorá umožňuje pare dobre cirkulovať a pomáha tak udržiavať ingrediencie krehké a dostatočne vlhké. Nádobu je možné použiť buď na sporáku alebo v rúre. Ideálne na prípravu marockého tajine, duseného mäsa a všetkých pokrmov, ktoré vyžadujú pozvoľnú prípravu dusením, ktorá vyzdvihne ich chute.

Ideálne na 4-6 porcií.

Výrobky zo série Flame® je možné používať nielen v rúre, ale aj na varenie na akomkoľvek sporáku vďaka špeciálnemu keramickému materiálu, ktorý odoláva všetkým priamym zdrojom tepla. Vďaka adaptačnému disku (dá sa dokúpiť samostatne) môžete sériu Flame® používať aj na indukčnom sporáku.

Originálny recept od Emile Henry na marocký Tajine nájdete tu

Pretože dno keramiky Flame® nie je glazované, je nutné pred prvým použitím dodržať nasledujúci postup, ktorý uzavrie póry v keramike. Varom mlieka sa zamedzí presakovaniu vlhkosti keramikou a riad je tak dokonale pripravený na ďalšie vaše varenie.

• Do nádoby nalejte mlieko (môže byť aj sójové), aby dostatočne pokrylo celé dno
• Priveďte do varu
• Keď začne mlieko vrieť, vypnite sporák a nechajte nádobu aj s mliekom vychladnúť
• Namiesto mlieka môžete v nádobe povariť aj 150 g (1/2 šálky) ryže so ¼ l vody po dobu 5 minút
• Pred každým uložením nádoby je potrebné ju dokonale utrieť dosucha

Každý kus Emile Henry je originál: vyrábaný z výlučne prírodného materiálu a ručne tak, aby ste si aj Vy mohli vychutnať autentické potešenie z francúzskej kuchyne a umenie užívať si život. Kvalitná burgundská hlina je spoločne s glazúrou vypálená pri 1100 °C. Kuchynský riad Emile Henry Flame® je preto odolný proti nárazu a poškriabaniu, takže v ňom možno pokrm nielen upiecť, ale aj porciovať a servírovať. Všetky nádoby možno používať v mikrovlnnej rúre. Po vybratí z mrazničky môžete riad Emile Henry ihneď vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Kuchynský riad Emile Henry je stálofarebný a samozrejme vhodný na umývanie v umývačke riadu.